Die
vegane Ernährung enthält keinerlei tierliche Bestandteile und ist,
sofern richtig und abwechslungsreich durchgeführt, die gesündeste
Ernährung und das Beste für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen.
Über den Autor: Dr.
med. Ernst Walter Henrich studierte Medizin in Köln und promovierte
1986 an der medizinischen Fakultät. Er spezialisierte sich auf Gebiete
der Gesundheitsvorsorge -- insbesondere auf gesunde Ernährung und
gesunde Hautpflege. Diese Spezialgebiete lehrt er seit vielen Jahren auf
Fortbildungsseminaren.
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