Quelle: deutschewelle
Koch Pelle Johansson vom Restaurant "Ulla Winbladh" in Stockholm beweist, dass Brennnesseln nicht bloß ein "Unkraut" sind. Bei ihm werden die Pflanzen zum Bestandteil von Gerichten. Im euromaxx-á la carte bereitet er "Gebratenen Barsch mit Brennnesselsauce und Kaviar"zu